en horno de barro
bravas y alioli
(por encargo) (Mínimo 2 personas / precio por persona)
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anchoa y boquerón
queso, tomate, lechuga, bacon y mahonesa
queso, tomate, lechuga, bacon, huevo frito y patatas
queso, tomate, lechuga, bacon, huevo frito y patatas
salsa Kimchi, queso de cabra y cebolla caramelizada
lechuga, tomate, huevo duro, atún, espárragos y mahonesa
jamón, queso, tomate, lechuga, mahonesa y huevo frito
lechuga, tomate, salmón, anchoa y boquerón
Denominación de Origen: Rioja Tipo de uva: 100% Tempranillo. Características: Rojo picota de media capa. Limpio en nariz, con aromas de fruta en compota, ligeros balsámicos. Buena constitución con sensaciones primarias frutales.
Denominación de Origen: Rioja Crianza Martín Zurbano, heroe riojano del romanticismo español, fue el más ilustre propietario y residente de la finca donde hoy se erige el monasterio de Barón de Ley. La fidelidad a sus ideales forjó su vida de leyenda y, todavía hoy, inspira nuestros mejores vinos
Denominación de Origen: Rioja Tipo de uva: 100% Tempranillo. Características: 15 meses de barrica. Rojo cereza de buena capa. Aromas de fruta roja, espaciados, buenas sensaciones de la barrica. Aromático en nariz. Sabroso fresco y vivo, frutal con agradables aromas balsámicos y buenas maderas.
Denominación de Origen: Rioja Tipo de uva: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Mazuelo y 5% Graciano. Características: 24 meses de barrica. Rubí teja. Aromas de fruta roja, mentolados junto a buenas sensaciones de la barrica. Aromático en nariz. Sabroso. Recuerdos de tinta, lácteos, especiados. Buena terminación.
Denominación de Origen: Rivera del duero
Denominación de Origen: Ribera del Duero Tipo de uva: 100% Tinto del País. Características: 4 meses de barrica. Picota intensa con ribetes violáceos muy glicérico, intenso en nariz, aromas primarios y de fruta roja. Buena estructura, potente y amplio, final balsámico. Muy largo.
Denominación de Origen: Ribera del Duero Tipo de uva: 100% Tinta del País. Características: 13 meses de barrica. Rojo muy profundo, muy intenso con una capa alta, excelente lagrimeo de glicerina. Olor a fruta roja mu madurada muy persistente, la entrada es sabrosa y larga, su toque de acidez es el justo, dejando la entrada a unos taninos redondos que acompañan a todo el complejo hasta el final.
Denominación de Origen: Extremadura
Denominación de Origen: Valdepeñas Tipo de uva: 100% Tempranillo. Características: 12 meses en barrica. Rojo teja de media intensidad. Sensaciones de su paso por barrica, minerales y frutos rojos. Suave y sedoso con un final tostado.
Denominación de Origen: Rueda Tipo de uva: 100% Verdejo. Características: Amarillo pajizo verdoso, muy brillante. Limpio e intenso en nariz, aromas de frutas maduras, lácteos y pulpa de fruta, bien constituido, sabroso, glicérico y muy redondo. Buena persistencia.
Denominación de Origen: Rías Baixas (albariño) Tipo de uva: 100% Albariño. Características: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Nariz de mucha intensidad y compleja con sutiles aromas de fruta blanca carnosa. Franco con mucha carga frutal y buena integración entre ácido, dulce y grado. Mucha persistencia en retronasal.
Denominación de Origen: Monterrei. Variedades de uva: Godello. Tipo de vino: Blanco Joven. Notas de cata: Fase Visual: De brillante color pajizo y destellos dorados. Fase Olfativa: Se trata de un vino intenso, muy fresco y afrutado que recuerda las notas de manzana verde y frutas de hueso como el albaricoque. Fase Gustativa: Tiene una rica entrada en boca, elegante y sedosa.
Denominación de Origen: Rioja Tipo de uva: 100% Sauvignon Blanc. Características: Amarillo pajizo verdoso pálido brillante. Gran expresividad aromas exóticos y hierbas aromáticas. En boca es vibrante y seductor, con una suave sensación de dulzor y fresco final de hierbas aromáticas.
El Rueda Verdejo Doña Beatriz es un vino blanco fresco y elegante, elaborado con la variedad de uva Verdejo típica de la denominación de origen Rueda. Este vino destaca por su carácter afrutado y su notable frescura, ofreciendo una experiencia sensorial única en cada copa.
Denominación de Origen: Navarra Tipo de uva: 100% Garnacha. Características: Rosa fresa brillante. Limpio en nariz, aromas de fruta verde y notas vegetales, sensaciones lácteas, fresco en su paso con un final cálido un poco vegetal.
Denominación de Origen: Cava Tipo de uva: 35% Macabeo, 35% Xarel,lo 30% Parellada. Características: Amarillo dorado. Burbuja abundante, tamaño medio y desprendimiento regular y vertical. Bien constituido, sabroso, fresco, seco y con buena potencia de carbónico. Notas cítricas y almendradas en su final. Buena persistencia.
Restaurante Acuarela presents a broad, traditional Spanish-style menu that feels both familiar and varied, covering seafood, Iberian specialties, meats, rice dishes, pizzas, and everyday comfort plates. The selection of Raciones del mar stands out with Bienmesabe, Sepia a la plancha, Calamares a la andaluza, Salpicón de mariscos, and Mejillones a la vinagreta, offering a classic coastal touch. The Raciones ibericas section brings strong character through Jamón ibérico, Lomo ibérico de bellota, Salchichón ibérico, Chorizo ibérico, and Surtido ibérico, clearly focused on quality cured meats. In Nuestras carnes, dishes like Entrecot de vaca madurada con guarnición, Entrecot de vaca trinchada con guarnición, Solomillo de ternera con guarnición, Chuletas de lechal con guarnición, and Rabo de toro con reducción de tempranillo y guarnición highlight a hearty, well-rounded grill offering. The rice selection includes Paella valenciana, Paella mixta, Paella señoret, Arroz negro, and Paella de verduras, reinforcing the restaurant’s Mediterranean roots. For lighter or casual options, the menu includes pizzas such as Margarita, 4 Quesos, Jamón y queso, and Diabola, alongside bocadillos and montados like Cinta de lomo con queso, Bacon con queso ó tomate, Queso curado de oveja, and Jamón ibérico. Tostas such as Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada, Jamón ibérico con tumaca, and Lomo ibérico de bellota con tumaca add a more refined snack-style offering. The Platos combinados feature straightforward combinations like Filete de ternera con patatas y ensalada, Cinta de lomo con huevos fritos y patatas, and Chuletas de lechal con patatas y ensalada, while burgers and sandwiches such as Hamburguesa Acuarela, Hamburguesa Kimchi, Sandwich mixto, and Sandwich Acuarela cater to casual diners. Fresh options appear in salads like Ensalada mixta, Ensalada Acuarela, and Ensalada variada con bacon crujiente y queso de cabra, finishing with simple desserts including Flan, Pudin, and Tartas, making the menu well-balanced and accessible.